journée du chocolat

A l'occasion de la journée du chocolat nous avons organisé une conférence sur le thème du chocolat pour les résidents de l'Ehpad de la Roseraie à Viry-Châtillon.

Cette conférence a été agrémentée de dégustations.

Tout d'abord un chocolat chaud a été servi aux résidents qui le souhaitaient.

Puis au fil des explications sur l'histoire et la fabrication du chocolat, ils ont pu gouter à 3 différents chocolats, en prenant le temps de sentir leur odeur, puis le goût en bouche afin de deviner ce qui leur était proposé (chocolat noir 72%, chocolat aromatisé au café, chocolat au lait avec ou sans noisettes).

C'est avec grand intérêt et grand plaisir qu'ils se sont tous prêtés au jeu.

Yamilis, notre chef cuisinière avait également préparé pour le goûter une mousse chocolatée afin de prolonger ce moment.